Kuru fasulye pişirirken 1 su bardağı tencereye ekleyin! Aşçılar da aynını yapıyor...

Tüm bu adımları takip ederek, kuru fasulyenizi mükemmel bir şekilde pişirebilir ve lezzetli bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Ayrıca, bu küçük detayları göz ardı etmeden yapacağınız pişirme işlemiyle, ailenize ve sevdiklerinize lezzet dolu bir sofra hazırlamış olacaksınız. Unutmayın, mutfakta dikkatli ve özenli olmak her zaman lezzetli sonuçlar doğurur.

Kuru fasulye yemeği, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir yemektir. Genellikle kuru fasulye, soğan, domates salçası ve bazen et ile birlikte pişirilir. Yemeğin ana malzemesi olan kuru fasulye genellikle önceden suda bekletilerek yumuşatılır ve daha sonra diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Kuru fasulye yemeği genellikle pilav ile birlikte servis edilir ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

LOKANTA USULÜ KURU FASULYENİN HAZIRLANIŞI

Kuru fasulye pişirirken haşladığınız tavuğun suyundan kullanın. Tencereye eklenen 1 bardak tavuk suyu yemeğin daha lezzetli olmasını ve lokanta usulü olmasını sağlıyor.

Kuru fasulye yemeğinin malzemeleri:

• 1 büyük soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 orta boy domates
• 1 su bardağı fasülye
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kuru Fasulyenin Tarifi

1. Soğanı doğrayıp az yağda kavuruyoruz.
2. Ardından ince kıyılmış biberleri atıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Domates salçasını da katıp bir kaç dk daha kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
4. Bir gece önceden ıslattığımız fasülyelerin suyunu süzüp tencereye ekliyoruz. 3-4 dk kavuruyoruz.
5. Fasülyelerin üstünü 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su koyup baharatları ekleyip güzelce karıştırıp düdüklü tencerede 45 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Eklediğiniz bu su tavuk suyu olursa yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

Eğer normal tencerede yapacaksanız ıslattığınız fasülyelerin suyunu süzüp başka su ekleyerek 10 dk kaynatmalı ve yemeğe o şekilde eklemelisiniz

Kaynak: Nefisyemektarifleri.com, Youtube.com, Kisadalga.net