Kuzu göbeği mevsimi başladı

Kuzugöbeği (Morchella esculenta), Morchellaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türü olarak dikkat çekiyor. Genelde ormanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunan kuzu göbekleri özellikle orman yangınlarında sonra sıkça rastlanıyor. Genelde bahar aylarında ortaya çıkan kuzu göbeklerini yağışın olmaması ise olumsuz yönde etkiliyor. Kuzugöbeği mantarı, yumurtaya benzeyen biçimi ve delikli yapısı ile türlerinden biraz farklılık gösteriyor. Kırmızıdan sarıya çalan rengi ile kendine has bir renk geçişi olan bu mantar, hoş kokan bir tada sahip olduğu için terci edilenler arasında yer alıyor. Etli kısmı biraz mum kıvamında lan kuzu göbeğinin sap kısmında ise silindir ve boş bir yapı bulunuyor,

Seydişehir İlçesi'nde bahar döneminin yaklaşması ile birlikte mantar toplama faaliyetleri de başladı. Toros Dağları'nın eteklerinde bulunan ilçede kuzu göbeği mevsimi açıldı. Bir çok kişi kuzu göbeği mantarı toplamak için ormanlık alanlara akın ederken, bu güzel kokulu mantarı bulanlar ise sosyal medya hesaplarından paylaşmaya başladı.

Uzmanlara göre kuzu göbeği mantarının insan vücudu için de birçok faydası bulunuyor. Vücudun ihtiyacı olan proteini temin eden bu mantar, vücutta meydana gelen iltihapları da engelliyor. Hücre hasarını engeleme gibi bir özelliği bulunan kuzu göbeği mantarı, serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresi de azaltıyor.Bağışıklık sistemini güçlendiren bu mantar içerisinde yer alan lifler ile sindirim sistemini destekliyor.