Lezzetli turşu yapmak zor değil. Somer Sivrioğlu turşuya lezzet katan tüyoyu açıkladı

Somer Sivrioğlu'nun paylaştığı bu tüyoları dikkate alarak, evde lezzetli ve sağlıklı turşular yapabilirsiniz. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşuyu doğru malzemeler ve doğru tekniklerle hazırlayarak sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşunun, doğru şekilde hazırlanması gerektiğini vurgulayan Sivrioğlu, bu konuda dikkat edilmesi gereken noktaları açıkladı.

. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan turşunun, bu tüyolar doğrultusunda hazırlanması, sofralarımıza daha fazla lezzet katacak gibi görünüyor.

Turşunun kas ağrılarına iyi geldiği bilinir. Kan şekerini dengeleyen turşu; kalp ve damar hastalıklarına karşı etkilidir. Turşunun hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını isteyenler için açıklamada bulunan Somer Sivrioğlu bu tarifi önerdi:

MALZEMELER

• 1 litre su
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 3 kaşık kaya tuzu
• İnce dilimlenmiş yarım limon
• Fermantasyonu sağlaması için 4-5 adet nohut

TARİF

• Turşu için kullanılacak sebzelerin çok iyi bastırılması ve bu sayede turşudaki su oranının çok az tutulması gerekir.
• En iyi turşu için en az 2-4 hafta beklemek gerekir. Bu süre içinde hazırlanan turşunun kapağı kesinlikle açılmamalı ve fermantasyonu bozulmamalıdır.

AFİYET OLSUN!