Mangal tadında tavada tavuk kanat! Tüm ustalar bu lezzeti gizliyor... Nar gibi tavuk kızartma

Mangalda yapılan tavuk, kendine özgü lezzetiyle birçok kişinin tercih ettiği bir yemektir. Ancak, evde de aynı mangal tadında tavuk yapmak mümkündür. Tavada kolay bir yöntem kullanarak, lezzetli kanatlar hazırlayabilirsiniz. Mangalda pişirilen tavuğun o eşsiz aromasını evde yakalamak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. İlk olarak, tavuk kanatlarını iyice temizleyip kurulamak önemlidir. Daha sonra, bir marinasyon sosu hazırlayarak tavuk kanatlarını bu sosta en az birkaç saat bekletmeniz tavuğun lezzetini artıracaktır. Mangalda olduğu gibi, tavada da tavuğunuzun üzerine hafifçe zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Tavayı iyice ısıttıktan sonra, tavuk kanatlarınızı tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Tavuk kanatları altın rengini aldığında, mangal tadında lezzetli tavuk kanatlarına sahip olacaksınız. Evde mangal tadında tavuk yapmak için bu basit yöntemi deneyebilirsiniz.

MANGAL TADINDA TAVUK İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

Mynet.com sitesinde yer alan içerikte; Tavada mangal tadında tavuk tarifinin detayları paylaşıldı. İşte o tarif

MALZEMELER

1 çay kaşığı sarımsak tozu

Pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

2 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım bardak su

1 tatlı kaşığı salça

1 kilo tavuk

HAZIRLANIŞI

Rahat soslayabilmek için tavuklarınızı geniş bir kaba alın.

Salçayı, suyu ve baharatları ekleyin. Her kanadı iyice sosa bulayın. Ardından 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Soslu tavuklar hazır olduğunda tavayı iyice ısıtın. Kanatları yavaşça tavaya yerleştirin. Sık sık tersyüz ederek kızartın.

Kızartırken tavanın üzerini kapatmayı unutmayın. Böylece mangal tadındaki tavuklarınızın içi sulu kalır. İstediğiniz kızarma seviyesine gelene kadar kızartabilirsiniz.

İki aşamada pişirecekseniz ikinci aşamada tavukları pişirmeden önce tavanızı kağıt havlu yardımıyla güzelce temizleyin.

MANGAL TADINDA TAVADA YOĞURT SOSLU TAVUK KANADI TARİFİ
MALZEMELER

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

HAZIRLANIŞI

Tavuklarınızı pişirmek istediğiniz tavanın içine tavuk dışındaki malzemeleri teker teker ekleyip iyice karıştırın.

Sos homojen hale geldiğinde kanatları ekleyin ve kanatların tamamen sosla kaplanması için iyice karıştırın.

Tavanın kapağını kapatıp buzdolabına koyun.

İki saat tava içinde dinlenen tavukları ocağa alın ve orta ateşte pişmeye bırakın. Suyu tamamen çekene kadar tavukları pişirin.

Suyunu tamamen çeken mangal tadında kanatları servis edebilirsiniz.

Kaynak: Mynet.com