Mercimek çorbası pişirirken 1 bardak ekleyin. Çorba aynı lokanta ustalarının yaptığı gibi oluyor

Lokanta usulü mercimek çorbasını yapmak için bu 10 malzeme size yardımcı olacaktır.

1. Mercimek: Lokanta usulü mercimek çorbası için öncelikle kırmızı veya yeşil mercimek kullanmanız gerekmektedir. Yaklaşık olarak 1 su bardağı mercimek yeterli olacaktır.

2. Soğan: Bir adet orta boy soğan doğrayarak çorbanıza lezzet katacaksınız.

3. Havuç: Bir adet havuç ince dilimler halinde doğranarak çorbanın rengini ve lezzetini arttıracaktır.

4. Patates: Yarım adet patatesi küp küp doğrayarak çorbanızın kıvamını arttırabilirsiniz.

5. Domates: Bir adet domates rendeleyerek çorbanıza ekleyebilirsiniz.

6. Sarımsak: İsteğe bağlı olarak 2-3 diş sarımsak ile çorbanıza lezzet katabilirsiniz.

7. Tuz, karabiber, kırmızı biber: Çorbanızın lezzetini arttırmak için bu baharatlardan kullanabilirsiniz.

8. Tereyağı veya sıvı yağ: Çorbanızın üzerine dökeceğiniz tereyağı veya sıvı yağ ile çorbanızın lezzeti artacaktır.

9. Limon: Servis yaparken çorbanın üzerine sıkacağınız limon ile çorbanın ferahlatıcı bir lezzeti olacaktır.

10. Taze maydanoz: Servis yaparken çorbanın üzerine kıyılmış taze maydanoz serperek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASININ TARİFİ

Lokanta usulü mercimek çorbasının tarifi / haberturk.com'da yayımlanan bir içerikte paylaşıldı. İşte bilmeniz gereken o tarif

Mercimek Çorbası Malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 adet havuç
½ yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
½ çay kaşığı kimyon
1 litre su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Yemeklik olarak doğranan soğanlar tencerede kavrulur. Un ilave edilerek karıştırılır.
Salça kullanacaksınız salça ilavesi yapılır.
Küp doğradığınız havuç ve mercimekler ilave edilerek üzerine su eklenir. Havuçlar yumuşadıktan sonra blenderden çorba çekilir.
Dilerseniz karabiber, tuz ve kimyon ekleyebilirsiniz.
Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Sosunu tavada hazırlayıp servis ederken kaselere dökebilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Püf Noktaları:

Mercimeklerin bol suyla yıkanması.
Tavuk suyu ya da et suyu kullanmanız lezzetini daha çok arttırır.
Acı severseniz kırmızı biberi bol kullanmanızı tavsiye ederiz.
Un yerine patates kullanabilirsiniz.