Okul kantini çalışanlarına hijyen eğitimi

Sarayönü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, 25 Mayıs Çarşamba günü Sarayönü Halk Eğitim Müdürlüğü hizmet binasında okul kantinlerinde çalışan personellere özel hijyen kuralları eğitimi verildi.

Sarayönü’nde resmi ve özel okulların bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin ile özel yemek firmaları, lokantalar gibi gıda işletmelerinde çalışanlara "Özel Hijyen Şartları ve Gıda Güvenilirliği, İnsan Sağlığının Korunması" konulu eğitim düzenlendi.

Sarayönü Halk Eğitim Merkezi Konferans Salonu'nda verilen eğitimde konuşan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ferhat Koçak, eğitimin resmi ve özel okulların bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin ile özel yemek firmaları, lokantalar gibi gıda işletmelerinde çalışanlara yönelik düzenlendiğini ifade ederek, eğitimi koordine eden ve ev sahipliği yapan Sarayönü Halk Eğitim Merkezi müdürlüğüne teşekkür etti.

Eğitim programı ile ilgili bir açıklama yapan Sarayönü İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ferhat Koçak, “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği gereği evvelce planlanan ancak pandemi nedeniyle ara verilen; Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesindeki yemekhane, kantin, kafeterya gibi gıda işletmesi çalışanlarına yönelik eğitim programının, Tarım ve Orman Bakanlığımızın talimatları gereği 81 ilde yeniden düzenlenmesi karara bağlanmıştır.” dedi.

Koçak’ın konuşmasının ardından katılımcılara Sarayönü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personellerinden Gıda Mühendisi İsa Ekin’in hazırlamış olduğu sunum gösterildi. Ekin sunumunda gıda hijyeninin ne anlama geldiğini ifade ederken, ürünlerin nasıl ambalanjlanması gerektiğini, nasıl muhafaza edilmesi gerektiğini ayrıca ilaçlama yapılırken ortamı bekleyen fiziksel ve kimyasal tehlikelerin neler olduğunu katılımcılara aktardı.

İsa Ekin’in sunumunun ardından soru-cevap bölümüne geçildi. Soru-cevap bölümünün ardından program sona erdi.