Tavuk dönerde kan donduran hile!

Tavuk döner nedeniyle yaşanan zehirlenmeler dün Kocaeli’de 600’den fazla kişinin zehirlenmesiyle yeniden gündeme geldi. Uzmanlar, bozulan tavuk parçalarının çamaşır suyu ile beyazlatılarak döner yapımında kullanıldığına dikkat çekerek bunun resmen öldürmeye teşebbüs olduğunu vurguluyor.

Kocaeli'nin Körfez ilçesindeki bir dönerci dükkanından farklı zamanlarda tavuk döner yiyen 648 kişi, mide bulantısı, ateş ve kusma şikayetleriyle hastanelere başvurdu. Tavuk dönerden yiyenlerin zehirlenme şüphesiyle hastanede tedavi altına alındığı olayın ardından dönerci dükkanının sahipleri tutuklanarak gözaltına alındı.

Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, Kocaeli'deki zehirlenme olayının ardından "tavuk döner" zehirlenmeleriyle ilgili önemli uyarılarda bulundu. Tavuk parçalarının çamaşır suyu ile beyazlatıldığını belirten Prof. Dr. Göral, "Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçaları tavuk döner yapımında kullanılıyor. Resmen öldürmeye teşebbüs gibi" dedi.

“HER YERDE TAVUK DÖNER YEMEYİN!”
Uygun şekilde pişirilmemiş tavuk etinin tüketilmesiyle çok ciddi zehirlenme vakaları yaşandığına dikkat çeken Göral, vatandaşlara dikkatli olmaları gerektiğini söyledi.

NTV'ye konuşan Prof. Dr. Vedat Göral, tavuk dönerin her yerde yenilmemesi gerektiğini, daha önce pişirilmiş tavuk döner parçalarının yeni pişirilecek tavuk dönerin arasına serpiştirildiğini ve bunun zehirlenme olasılığını artırdığını anlattı.

Göral, pişirme sürecinin de önemini işaret ederek, "Doğru pişirme sırasında iç sıcaklık kontrolü ihmal edilmemelidir. Tavuk etinin iç sıcaklığı en az 75°C’ye ulaşmalıdır. Tavuk parçalarının eşit şekilde pişmesi sağlanmalıdır" diye konuştu.

“RESMEN ÖLDÜRMEYE TEŞEBBÜS”
Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçalarının bile döner yapımında kullanıldığını vurgulayan Göral, "Tavuk parçaları bazen çamaşır suyu ile beyazlatılıyor. Kokuşmuş, çöpe atılacak hale gelmiş tavuk parçaları tavuk döner yapımında kullanılıyor.

Bu son derece ahlaksız ve yanlış bir yöntemdir. Resmen öldürmeye teşebbüs gibidir. İnsan sağlığı ile asla oynanmamalıdır. Böyle işletmelerin de Belediye ve hıfzıssıhha tarafından iyice ve düzenli olarak denetlenmesi gerekmektedir" ifadelerini kullandı.