Unsuz lokanta usulü çok lezzetli mercimek çorbası yapmanın sırrı! Bakın çorba nasıl hazırlanmalı

Mercimek çorbası sevilen bir çorbadır. Türk kültüründe bolca tüketilen mercimek çorbası özellikle lokantalarda daha lezzetli olur.

Uzun bir süredir dikkat çeken çorbalar arasında ise unsuz mercimek çorbası yer almaktadır. Çoğu kişi unlu yapmaktadır. Kıvam aldığı için un eklediklerini de belirtmektedirler.

Oysa çok sayıda usta aşçı un kullanmadan da lezzetli mercimek çorbaları yapabilmektedir. Sizlerde evde lokantalardaki kadar lezzetli mercimek çorbası yapabilirsiniz.

Üstelik un kullanmanıza da hiç gerek yok.

Malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak kırmızı mercimeği iyice yıkayıp süzün.
2. Bir tencereye tereyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine yıkanmış mercimeği ekleyin ve su veya et suyunu ilave edin.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
7. Mercimekler iyice pişene kadar orta ateşte kaynatın.
8. Piştikten sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
9. Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Bu nefis Mercimek Çorbası tarifi ile sofralarınıza lezzet ve sağlık katmaya ne dersiniz? Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Önemli bilgi.

Çorbanızı servis ederken yanında limon eklemeyi ihmal etmeyin. Limon çorbanıza lezzet katacaktır. Hatta çorba kasenize servis ederken 1 tatlı kaşığı zeytinyağı da eklerseniz çorbanızın çok daha farklı bir lezzete kavuştuğunu göreceksiniz.