Üsküp'te aşçılar pişiyi böyle hazırlıyor ve pişi asla yağ çekmiyor! İşte yöntemi

Üsküp'te aşçılar tarafından kullanılan geleneksel pişi hazırlama yöntemi, lezzetli ve hafif bir sonuç elde etmek için oldukça etkili bir tekniktir. Bu yöntem, pişinin yağ çekmemesi ve aynı zamanda kıtır kıtır olmasıyla bilinir. İşte bu eşsiz pişi hazırlama yöntemi:

İŞTE YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİNİN TARİFİ

MALZEMELER

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 - 3,5 su bardağı un
• Kızartmak için:
• 1 su bardağı sıvı yağ

TARİF

• Yumurta ve yoğurdu güzelce çırpın. İçine tuz ve kabartma tozu ekleyin.
• Azar azar unu ekleyip,ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamurunuzu on dakika kadar dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açın. Orta kalınlıkta bir hamur olmalı.
• İster bardak yardımıyla isterseniz yuvarlak bir kalıpla hamurunuzu kesin.
• Yağı ocağa alın. Yağınız iyice kızınca pişileri tavaya alıp arkalı önlü kızartın.
• Tüm hamuru bu şekilde kızarttıktan sonra pişileriniz hazır!

AFİYET OLSUN!

KAYNAK:mynet.com, youtube.com