Avrupa’da kriz, Türkiye’de üretim rekoru kırdı!

Türkiye, 2024 yılında tereyağı üretiminde bir önceki yıla göre yüzde 15,2 artışla 100 bin tonu geçerek rekor kırdı. Avrupa'da maliyetler ve üretim yetersizliği nedeniyle fiyatları hızla artan ve satış kısıtlaması uygulanan tereyağında Türkiye pazarda söz sahibi olmaya aday.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülkede tereyağı üretimi geçen yıl dalgalı bir seyir izledi. Ocak 2024'te 9 bin 209 ton, Mayıs'ta 8 bin 615 ton, Eylül'de 7 bin 731 ton ve Aralık'ta ise 8 bin 945 ton tereyağı üretildi. 2023'te ise tereyağı üretimi 87 bin 65 ton olarak kaydedilmişti. Türkiye'nin 2024 yılına ait 100 bin 321 tonun üzerindeki üretim değeri ile son yıllarda kaydedilen en yüksek seviye olarak dikkat çekti.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye’de 100 bin tonun üzerinde tereyağı üretildiğini belirterek, Avrupa’daki tereyağı sorununun ülkemiz üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacağını söyledi.

Türkiye'nin tereyağı üretiminin artarak devam ettiğini dile getiren Çallı, Avrupa’daki tereyağı sorununun ülkemiz üzerinde doğrudan bir etkisi olmayacağını, iç piyasayı korumak amacıyla tereyağı ihracatına sınırlama getirildiğini ve yalnızca 1 kilogram ve altındaki paketli ürünlerin yurtdışına gönderilebildiğini anlattı.

Sütteki artışın tereyağı üretimine de olumlu yansıdığını bildiren Çallı, "Ülkemizde süt üretimi artınca süt tozu üretimi de yükseldi. Tereyağı da süt tozu üretilirken üretilen bir ürün. Yani süt tozu üretimindeki artış tereyağını da olumlu etkiliyor. Üretilen tereyağları büyük ölçüde iç pazarda tüketiliyor" dedi.

İHRACATA KISITLAMA
Çallı, Avrupa'da tereyağı krizinin tekrar gündeme geldiğini anımsatarak, şunları kaydetti:

"Geçen yıl kasım ayında Avrupa'da tereyağı arzı sıkıntısı çıkmıştı. Bugünlerde de fiyatlarda artış söz konusu. Hatta bazı yerlerde tereyağı satışında kısıtlamaya gidilmiş durumda. Avrupa'daki tereyağı sorunu ülkemizi olumlu ya da olumsuz etkilemez.

Ülkemizde iç piyasayı korumak için tereyağı ihracatında kısıtlama var. Ülke olarak sadece 1 kilogram ve altı paketli ürünleri ihraç edebiliyoruz. Avrupa'ya ihracat için onaylı çiftliklerden elde edilen sütlerin işlenmesi lazım, 41 tesisimiz Avrupa'ya tereyağı ihracatı yapabilir. Ülkemizde tereyağı fazlalığı oluşursa Avrupa'ya ihracata onay verilmesi hususunda destek olunması sektörümüze faydalı olacaktır."

Süt ürünleri ihracatının artması için üreticilerin desteklenmesinin önem taşıdığını vurgulayan Çallı, özellikle peynir gibi katma değeri yüksek ürünlerin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.