Bal kabağını ziyan etmeyin; Tatlının lezzetli olmasını sağlayan pişirme tüyosu

Bal kabağı, sonbaharın en sevilen sebzelerinden biridir ve tatlı tariflerinde sıkça kullanılır. Ancak, bal kabağını pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır.

Öncelikle, bal kabağını doğru şekilde seçmek çok önemlidir. Bal kabağı seçerken kabuğunun pürüzsüz ve mat olmasına dikkat edin. Ayrıca, kabakta çürüme belirtileri olmamasına ve sapının sağlam olmasına özen gösterin. Taze ve sağlıklı bir bal kabağı seçmek, tatlıyı lezzetlendirecek ilk adımdır.

Bal kabağını pişirmeden önce doğru şekilde hazırlamak da önemlidir. Kabuğunu soyduktan sonra, küp şeklinde doğrayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Bu şekilde bal kabağı, tatlıya eşsiz bir lezzet katacaktır.

BAL KABAĞI TATLISI TARİFİ

Fırında Kabak Tatlısı İçin Gereken Malzemeler:

500 gr soyulmuş bal kabağı

400 gr şeker

6 adet karanfil

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin;

2 yemek kaşığı tahin

100 gr ceviz

Fırında Kabak Tatlısı Yapılışı:

Soyulmuş bal kabaklarını bir parmak kalınlığında dilimleyin.

Derince bir tencerenin içerisine kabakları alın.

Üzerine şekeri ilave edin.

1 gece kapağı kapalı olarak buzdolabında bekletin.

Ertesi gün sulanmış bal kabaklarını fırın tepsisine dizin.

Karanfilleri ve tereyağı parçalarını tepsiye yerleştirin.

Kapta kalan şekerli suyu üzerlerine gezdirin.

Fırın tepsinizi önce yağlı kağıt, sonra alüminyum folyo ile kapatın.

Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın.

30 dakika kadar pişirin.

Ardından üzerinde folyo ve yağlı kâğıdı alın.

Tekrar 200°C fırında 15 dakika kadar daha pişirin.

Üzeri karamelleşince tatlınız olmuş demektir.

Fırından aldıktan sonra soğuması için bekletin.

Bal kabağı tatlınızı tabaklara alın.

Tahin ve ceviz ile birlikte sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Afiyet olsun…

Kaynak: haberturk.com, youtube.com, saraymedya.com