Bayramda glikoz hassasiyetine dikkat

Ramazan Bayramı’na sayılı günler kaldı. Uzmanlar, bedenin Ramazan ayı boyunca aç kalmaya alıştığını belirterek, özellikle tatlı tüketiminin arttığı bayramda dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı.

Ramazan ayı boyunca tutulan oruçlar nedeniyle vücudun öğün ve saat düzeni, tüketilen besin miktarı ve çeşitliği değişti. Beslenme Uzmanı Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, Ramazan ayının ardından bayramda vücudun besin alımına vereceği tepkinin çok daha hızlı ve hassas olacağı için beslenmeye dikkat edilmesi uyarısında bulundu.

Doç. Dr. Bakır, “Bayram ziyaretlerinde vücut henüz rutin düzenine geçemeden hem porsiyon olarak fazla hem de yağ ve şeker oranı yüksek ikramlar dolayısıyla kalp, şeker ve tansiyon rahatsızlığınız varsa riskler sizi bekliyor” dedi.

“RUTİN BESLENME DÜZENİNE YAVAŞ YAVAŞ DÖNÜLMESİ”
Bir ay tutulan orucun ardından rutin beslenme düzenine yavaş yavaş dönülmesi gerektiği halde Ramazan Bayramı’nda çok sayıda ziyaretle birlikte beslenme aralıklarının daha da sıklaştığına işaret eden Doç. Dr. Bakır, Ramazan boyunca uzun saatler aç kalmaya alışan bedenlerde glikoz hassasiyeti artabilir yani vücudumuzun karbonhidratlar başta olmak üzere besin alımına vereceği tepki çok daha hassas ve hızlı olabilmektedir. Ani kan şekeri yükselmeleri de kan şekerinde hızlı düşüşlerle sonuçlanıp, daha fazla besin alımına neden olabilmektedir” dedi.

“BAYRAM İKRAMLARINDA PORSİYON KONTROLÜ SAĞLAYIN”
Bayram ziyaretlerinde ve bayram sofralarında tüketilen yiyecekleri dikkatle seçmenin faydalı olacağını ifade eden Doç. Dr. Bakır, “Sosyal, psikolojik ve kültürel olarak önemli bir yeri olan bayram ikramları tabii ki alışılageldik düzenimizin üzerinde besin alımıyla sonuçlanabilir.

Bireyler, rutin hayatlarında sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeninde ise birkaç gün olağandan daha fazla beslenmek çok büyük bir sorun yaratmayacaktır. Bayramda ikramların ve yemeklerin tüketimi sırasında porsiyon kontrolü yapmak ve dengeli bir örüntü yaratmak faydalı olacaktır” diye konuştu.

“İKRAMLIKLARA MEYVE EKLEYİN” ÖNERİSİ
Kan şekeri üzerinde olumlu etkisi olan besinlere de dikkat çeken Doç. Dr. Bakır, “İkramlara basit karbonhidrat içeren şerbetli tatlı, şeker, çikolata yerine kuru ve yaş meyvelere de yer verilmesi önemlidir. Kan şekeri üzerinde olumlu etki sağlayabilir.

Sofralarımızda ise yine tercih edilecek besinlerin dengeli bir şekilde dağıtılması, besin çeşitliliği ve porsiyon kontrolü yapılması önerilir. Bayram boyunca da yaşamımızın tümünde olması gerektiği gibi yeterli sıvı ve su tüketimi unutulmamalıdır” ifadelerini kullandı.

“KISITLAYICI DİYETLERDEN KAÇININ”
Doç. Dr. Binnur Okan Bakır, bayram sonrasında sağlıklı beslenme düzenine dönüşle ilgili de önemli uyarılarda bulundu:

“Bayram sonrası rutin beslenme düzenine döndüğümüzde kısa bir süre içerisinde vücudumuz dengelenecektir. Bu nedenle bayram sonrası çok kısıtlayıcı diyetler veya telafi edici davranışlarda bulunmak gereksizdir. Bayram ertesi ya da özel günlerden sonra, 3-4 gün vücudu toparlamak için bir akım olarak uygulanan şok ve detoks gibi programlar var.

Bu programlardan kaçınılması gerekiyor. Bu hem zihinsel hem de bedensel bir eziyettir. Detoks adı altında sebze sularıyla geçirilen günlerin literatürde hiçbir şekilde yeri yoktur. ‘Bayramdan sonra detoks yapacağım’ diye 2-3 gün sadece sıvı besinlerle, sebze sularıyla beslenerek bunu telafi etmeye kalktığınızda mutlaka hem zihinsel hem de bedensel zararları olacaktır.”