Et fiyatlarında büyük oyun!

Kırmızı et fiyatları, yılbaşında fahiş oranda zamlanarak tarihi zirveye ulaştı. Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) kırmızı et ithalatına hız vermesi ile düşmeye başlayan et fiyatları, Kurban Bayramı’nın ardından iyice geriledi. Alım gücü düşen vatandaş kırmızı ete ulaşmakta güçlük çekerken, piyasada ete olan talep de azaldı.

Fiyatlardaki düşüş ile birlikte ESK’nın belirlediği kesim fiyatları da düştü. Ocak ayında kombinalarda dana yağsız kesim fiyatı 380 ila 410 liraya kadar yükselmişti. Bugün ise 310 ila 325 liraya kadar geriledi. Bütün bu yaşananlar; bu yılbaşında 600 lirayı gören dana kuşbaşının fiyatını 450 liraya, 520 lirayı gören kıymanın kilosunu ise 410 liraya kadar düşürdü.

Fakat bu düşüş lokanta, market ve kasaptaki et fiyatlarına yansımadı. Yeme içme sektöründe menü fiyatlarındaki artış devam ederken, kasaplardaki et fiyatları da aynı seyrini koruyor. Marketlerdeki et ve işlenmiş ürün fiyatlarında da düşüş görülmüyor.

Üreticiler ise et kesim fiyatlarının düşmesine karşın bu durumun kasap ve market fiyatlarına yansımamasına isyan ediyor.

BESİCİ HAYVANLARINI DÜŞÜK FİYATTAN KESİME GÖNDERDİ AMA…
Konyalı besici Mahmut İşbilen, dana ve kuzu kesim fiyatlarındaki düşüşün devam etmesine rağmen girdi maliyetlerinde bir gerileme olmadığını, yem ve veteriner fiyatlarının artmaya devam ettiğini söyledi.

İşbilen, “Enflasyon düşsün diye uygun fiyattan hayvanlarımızı kesime yolladık. Ama perakendede fiyat düşüşü görmüyoruz. Lokantalarda yemeğin en büyük girdi maliyeti olan et olmasına rağmen fiyatlar hala artıyor” diyerek isyan etti.

Bugün lokantaların etli bir sulu yemeği en az 250 liradan aşağıya satmadıklarını belirten İşbilen, kasaplarda da fiyat gerilemesi olmadığını, marketlerdeki sucuk, salam ve sosis gibi ürünlere hâlâ zam geldiğini, market ve kasapların fiyat düşürmediğini kaydetti.

İşbilen, “Madem fiyatlar düşmeyecek biz neden ucuz fiyattan kesime hayvan gönderiyoruz? İlgili bakanlıktan ricamız lokanta, kasap ve marketlerin eti kaça alıp sattığına baksın” diye konuştu.