Kahverengi yumurta raflardan kalkıyor! İşte nedeni

Almanya, yumurta piyasasında tarihi bir değişim yaşıyor. Alınan karar ile kahverengi yumurtalar, önümüzdeki yıllarda süpermarket raflarından kalkacak.

Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, kahverengi yumurtaların üretim maliyetlerinin arttığını, üretici ve süpermarketlerin ekonomik olarak beyaz yumurtaya yönelmeyi tercih ettiğini belirterek Almanya'daki süpermarket raflarında artık kahverengi yumurta satılmayacağını duyurdu.

KAHVERENGİ YUMURTANIN MALİYETİ DAHA YÜKSEK

Kahverengi tavukların, beyaz tavuklardan daha fazla yem tükettiği için üretim maliyetlerinin daha yüksek olduğunu ifade eden Schönecke, bu nedenle kahverengi yumurtaların daha pahalı olduğunu söyledi.

Schönecke, “Şu anda kahverengi yumurtaların sayısı azalıyor ve yakın gelecekte muhtemelen tamamen ortadan kalkacak. Beyaz yumurtlayan tavuklar bir dizi avantaj sunuyor. Birçok üretici de beyaz yumurta veren tavuk ırklarını tercih etmeye başladı. Bu tavuklar, daha büyük bir genetik potansiyele sahip olurken, daha uzun ömürlü ve daha fazla yumurtlar. Aynı zamanda bakımları daha kolaydır. Beyaz yumurtlayan tavuklar daha hafif ve küçük olduğundan bu durum yumurtaların boyutunu da etkiliyor. Küçük boyutlu yumurtalar, daha az çabayla üretilebiliyor ve bu da hayvan refahını iyileştiriyor” dedi.

DEĞİŞİMİN TAMAMLANMASI 5 YIL SÜRECEK

Yeni düzenlemenin 5 yıl içinde tamamlanması bekleniyor. Ancak, kahverengi yumurtalar yine de çiftliklerden temin edilebilecek.