Puf puf kabaran krep nasıl yapılır? Aşçıların uyguladığı yöntem

Krep, hafif ve lezzetli yapısıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Üzerine reçel, bal veya meyve ile servis edilerek tüketilen krep, özellikle çocuklar tarafından da sevilerek yenir.

Peki, puf puf kabaran krep nasıl yapılır? İşte aşçıların uyguladığı yöntem:

Krep Malzemeler;

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ
6 yemek kaşığı tepeleme un
1 çay kaşığı tuz

Krep Yapılışı;

1 su bardağı süt ve 1 su bardağı duyu karıştırma kabına alın.
Üzerine 6 yemek kaşığı unu ekledikten sonra çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Son olarak 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile yumurta ve tuzu ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın ardından 5 dakika dinlendirin.
Harçtan bir kepçe kadar alıp iyicene kızgınlaşan tavaya dökün, hamuru sallayarak ince bir şekilde tabana yayılmasını sağlayın.
Krepleri orta ateşte göz göz olup kızarana kadar pişirin.
Hamur bitene kadar işlemi tekrar edin.
Pişen krepleri tavadan alıp servis tabağına koyun ve soğutmadan afiyetle yiyin.

KrepinPüf Noktaları;

Pürüzsüz bir kıvam alması için süzgeçten geçirip beş dakika bekletebilirsiniz.
Tavanız ise yanmaz yapışmaz olur ise kreplerden daha düzgün şekiller elde edebilirsiniz.

Kaynak: Haberturk.com, Saraymedya.com