Usta aşçıların pişileri bile böyle kabarmıyor! Pişiyi balon gibi kabartan yöntem

Pişi, Türk mutfağına ait, hamur işi bir tatlı veya tuzlu yiyecektir. Genellikle kızartılarak hazırlanan pişi, çıtır dışı ve yumuşak içiyle lezzetli bir atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Pişinin yanında tüketilebilecek pek çok alternatif bulunmaktadır.

Özellikle sıcak olarak servis edilen pişinin yanına taze demlenmiş bir bardak çay ya da kahve oldukça iyi bir tercih olacaktır. Ayrıca reçel, bal veya peynir gibi malzemelerle de pişi servisi yapılabilir. Tuzlu pişi tercih edenler için ise yanında yoğurt, zeytin veya peynir gibi geleneksel Türk kahvaltı malzemeleri iyi bir seçenek olacaktır. Pişinin yanında tüketilebilecek bu alternatifler, lezzetini tamamlayacak ve doyurucu bir atıştırmalık sunacaktır.

BALON GİBİ KABARAN PİŞİ NASIL HAZIRLANIR?

Habertürk'te yer alan bir içerikte; Balon gibi kabaran pişi tarifine dair detaylar paylaşıldı. İşte o tarif

PİŞİ TARİFİ

Malzemeler:

Yarım paket yaş maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

Aldığı kadar un

Sıvı yağ

Nasıl yapılır?

Pişi tarifine ılık suda mayayı eriterek başlayın. Tuz ve un ekleyerek karıştırın. Hamurunuz yoğunlaşınca karıştırmayı bırakıp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurma işleminden sonra en az 1 saat mayalanması için hamuru dinlendirin. Elinizi yağlayıp mayalanmış hamurdan parçalar kopararak ortasına delik açarak şekil verin ve kızgın yağda kızartın. Pişen pişileri havlu peçete serdiğiniz tabağa alın. Böylece yağını biraz daha sızdırmış olursunuz. Sıcak olarak sevris edebilirsiniz. Afiyet olsun...