Uzun süre uğraşmanıza gerek yok: Et haşlamanın daha hızlı pişmesini sağlayan tüyo

Et haşlama, genellikle düdüklü tencerede yapılan, etin suyla birlikte pişirilerek yumuşamasını sağlayan bir yemek tarifidir. Ancak evde düdüklü tencere bulunmadığında endişelenmeye gerek yoktur. Çünkü düdüklü olmadan da lezzetli bir et haşlama yapmak mümkündür. Bu tarifle, et haşlamanın lezzetini artırabilir ve evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz.

DÜDÜKLÜ OLMADAN ET HAŞLAMA TARİFİ

Lezzet.com.tr sitesinde düdüklü olmadan da et haşlama yapılabileceğine dikkat çekildi. İşte o tarif

Malzemeler

• 1 kg kemikli dana eti (göğüs kısmı)
• 1 soğan
• 2 havuç
• 1 kereviz
• 5-6 patates
• 1 diş sarmısak
• 2-3 tane karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır

1. Kemikli parça dana etini dibi kalın bir tencerede önce yağsız olarak, suyunu salıp çekinceye kadar hafif pişirin. Biraz su ilave edip 50 dakika pişirin.
2. Patateslerin küçüklerini bütün olarak, kerevizi küp biçiminde, havuçları da jülyen doğrayın.
3. Tereyağını, dörde böldüğünüz soğanı tencereye ilave edin. 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin.
4. Kısık ateşte sebze yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

ET HAŞLAMA YANIINA YAKIŞACAK YEMEKLER

Haşlama yemeği ile uyumlu olan yemekler genellikle hafif ve sağlıklı seçenekler arasından tercih edilir. Bu yüzden haşlama yanına sebzeli bulgur pilavı, yeşil salata veya cacık gibi hafif ve ferahlatıcı yan yemekler tercih edilebilir. Aynı zamanda haşlama ile birlikte tüketilebilecek bir başka lezzet de yoğurtlu havuç salatası olabilir. Yoğurtlu havuç salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olup haşlama yemeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra zeytinyağlı enginar, ıspanak ya da börülce gibi sebzeler de haşlama ile birlikte servis edilebilecek sağlıklı ve lezzetli seçenekler arasında yer alabilir. Bu yemekler, haşlamanın hafif ve doyurucu tadını tamamlayarak dengeli bir öğün oluşturabilir.