Gıda ve yem işletmelerinde tehlike analizi

2024 yılında 483 adet sistem tetkiki gerçekleştirilirken, olumsuzluk belirlenen işletmeye ceza kesilerek Tarım Bakanlığın web sitesinde teşhir edildi.

Tarım İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan kontrol görevlileri tarafından, özellikle onay kapsamında faaliyet gösteren et ürünü işletmeleri, süt ürünü işletmeleri, yumurta işletmeleri, ihracat yapan işletmeler başta olmak üzere tüm gıda ve yem işletmelerinde ‘Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları’ (HACCP) ilkelerine dayanan Gıda Güvenlik Sistemi Tetkikleri yapılıyor.

Kanun kapsamında faaliyet gösteren tüm işletmelerde bu sistemin kurulması zorunlu olduğu için 2024 yılında Müdürlük bünyesinde görev yapan kontrol görevlilerince 483 adet sistem tetkiki yapıldı.

Bu işletmelerden mevzuata uygun üretim yapmaları noktasında analiz amaçlı numune alımları gerçekleştirildi. Analiz sonuçlarında çıkan olumsuzluk durumlarında mevzuat gereği iş ve işlemler uygulanmakta olup; taklit tağşiş kapsamında değerlendirilen işletmeler tarım Bakanlığı’nın guvenilirgida.tarimorman.gov.tr web sitesinde yayınlandı.