Levrek ve çipura üretiminde dünya lideriyiz

Su ürünleri üretimi genel olarak ele alındığı zaman ise Türkiye dünyada 30. sırada yer alırken, Avrupa'da 4. sırada bulunuyor. Türkiye, yaklaşık 100 ülkeye 1,7 milyar dolarlık su ürünleri ihracatı yapıyor ve %120’lik kendine yeterlilik oranı ile su ürünlerinde net ihracatçı konumunda. Ayrıca, iç su avcılığında Avrupa’da 1., deniz avcılığında ise Avrupa'da 6. sırada bulunuyor.

Çipura balığı günümüzde Türkiye'de, Yunanistan'da, İsrail'de ve İspanya'da başarılı olarak üretilir. Yıllar boyunca yapılan kontrolsüz avlanmalar sonucu denizlerde sayısı çok azaldı ancak balık çiftliklerinde yetiştiriliyor. Balık çiftliklerinde yetiştirilen balıkların boyutu daha büyük oluyor. Klimatik yapıdan çipura balığına tüm Akdeniz'de rastlanmakla birlikte doğu ve güneydoğu Akdeniz ülkelerinde, Kanarya Adaları'nda, İngiltere kıyılarında, Verde Burnu'nda ve nadir olarak Karadeniz kıyılarında rastlanıyor. Levrek balıkları, ise tüm Akdeniz'den, İngiltere'nin kuzey sahillerine ve Kanarya Adalarına kadar yayılım gösteriyor.