Öğrencilere gıda okuryazarlığı öğretiliyor

Düzenlenen eğitimler ile öğrencilerin erken yaşta gıda konusunda duyarlı olması sağlanıyor. Son olarak Akşehir ilçesinde öğrencilere yönelik bu etkinlik gerçekleştirilirken gıda okuryazarlığının ve günlük hayatta pratik olarak uygulanmasını destekleyen eğitim programlarının sağlığın korunması ve geliştirilmesi için önemli olduğu ortaya çıktı.

Öğrencilere yönelik verilen eğitimlerde, beslenme okuryazarlığı, insanların doğru beslenme tercihleri yapabilmesi için beslenme bilgilerini değerlendirme ve uygulama için yeterli beceri seviyesine sahip olma olarak tanımlanırken, gıda okuryazarlığı ise bilimsel kaynaklarda çoğunlukla beslenme okuryazarlığı kavramı ile aynı anlamda kullanılmasına rağmen aslında gıda seçimlerinin sağlık, çevre ve ekonomi üzerindeki etkisini anlama becerisi olarak tanımlandığı ve beslenme okuryazarlığını da kapsadığı vurgulandı.

Güvenilir, dengeli ve yeterli gıda ile beslenme, insanların sağlığının gelişimine fayda sağladığı ve kronik hastalıkların önlenmesinde olumlu etkiler gösterdiği kaydedildi. Dolayısıyla gıda okuryazarlığının ve günlük hayatta pratik olarak uygulanmasını destekleyen eğitim programlarının sağlığın korunması ve geliştirilmesi için önemli olduğu ortaya çıktığı vurgulandı.

Gıda güvenliğinin ise gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve her türlü zararların bertaraf edilmesi için alınan tedbirler bütünü olduğu belirtilerek insan sağlığı için tehlike oluşturan ve tüketime uygun olmayan gıda, güvenilir olmayan gıda olarak kabul edildiğine dikkat çekildi. Öğrencilerin de bu bilgiler doğrultusunda hareket etmeleri gerektiğine dikkat çekildi.