Oruçta susamamak için bu tür zeytini tercih edin

Ramazan ayıyla birlikte kahvaltılıklar, özellikle sahur sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bu kahvaltılıklar arasında en çok tercih edilen ürünlerden biri olan zeytin, hem lezzetiyle hem de tok tutma özelliğiyle sahur sofralarının baş köşesinde yer alıyor. Ancak zeytinin tuz oranı, sahurda dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri.

Çünkü oruç tutarken susamamak, sahurda tüketilen ürünlerin tuz oranına bağlı olarak değişebiliyor. Eskişehir'de pazarcılıkla uğraşan Yağız Durmaz, Ramazan ayı ile birlikte zeytine olan talebin arttığını ve zeytin satışlarının bu dönemde yükseldiğini dile getirdi.

Zeytin çeşitleri arasında en fazla tercih edilenler ise natürel, kahverengi çekirdekli zeytinler ile çizik ve kırma yeşil zeytinler. Durmaz, özellikle oruçluyken susamamak amacıyla az tuzlu ve az ekşi zeytinlerin daha fazla tercih edildiğini vurguladı.

Kendi imal ettikleri zeytinleri sattıklarını belirten Durmaz, “Ramazan ayında zeytine talep artıyor. Sahurda olmazsa olmazlardan biri olan zeytin, tuzu ve ekşisi az olan çeşitlerle daha fazla ilgi görüyor. Bu zeytinler, natürel kahverengi çekirdekli olanlar ve çizik, kırma yeşil zeytinler olarak karşımıza çıkıyor.

Geçen seneye göre fiyatlarda bir değişiklik yok. Şu an için zeytinin cinsine, bölgesine ve yapılışına göre fiyatlar 100 TL ile 350 TL arasında değişiyor” şeklinde açıklamada bulundu.

Durmaz, zeytinlerin imalattan sonra genellikle bir yıl boyunca aynı fiyatla satıldığını, ancak önümüzdeki yıl için fiyat artışı olabileceğini de sözlerine ekledi. Geçen seneki zeytinlerden yapılan ürünlerin bu yıl da kullanıldığı için, fiyatların şu an için sabit kaldığını belirtti.

Ayrıca, zeytin tüketicilerinin sahurda oruç tutarken daha az tuzlu ve ekşi zeytinleri tercih etmelerinin, oruçlu iken susamama açısından oldukça faydalı olduğunu ifade etti.