Soğuyan hava, balık talebini artırdı

Son günlerde Eskişehir'de soğuk ve yağışlı hava etkisini sürdürürken, kış aylarının vazgeçilmez gıdalarından biri olan balıklara olan ilgi artmış durumda. Balık tezgahı işleten Barış Çağan, satışların oldukça iyi olduğunu belirtti ve vatandaşların genellikle hamsiye yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti.

“Çinekop ve barbun daha uygun fiyatlı ve besleyici” Satışların iyi olduğunu dile getiren Barış Çağan, palamut satışlarının ise yavaşladığını belirtti. "Halkımız her çeşit balığa ilgi gösteriyor, ama en çok hamsi tercih ediliyor ve fiyatı yeni 300 liraya ulaştı," dedi. Çağan, çinekop ve barbun almalarını önererek, "Bu balıklar hamsiyle aynı fiyata düşmüş durumda. Barbun 250 lira, çinekop ise 300 lira. Vitamin açısından çinekop daha zengin ve sağlıklı bir seçim," diye konuştu.

“Çinekop, hamsiye göre daha fazla et veriyor” Hamsinin en popüler balık olduğunu söyleyen Barış Çağan, hamsinin yıl boyunca bulunabilen bir balık olduğunu, ancak temizlendiğinde 1 kilo hamsiden sadece 600 gram et kaldığını ve 400 gramının atıldığını aktardı.

Çinekopun ise lezzetli ve yağlı bir balık olduğunu, temizlendiğinde 1 kilogramından 800 gram net et çıktığını belirtti. "Çinekop alırsanız, aynı fiyata daha fazla et tüketirsiniz," dedi. En pahalı balık çinekop olurken, en ucuz seçenek ise 250 lira ile Karadeniz mezgiti, yani çıplak mezgit. Bu balığın fiyatı ise sabit kalır ve oldukça lezzetli olduğu için mutlaka denenmesi gerektiğini vurguladı.