Bakanlık harekete geçti! Et ve yumurtaya yeni standart geliyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği standartlarını yakalamak ve israfı önlemek amacıyla gıda güvenliğini artırmak için çalışma başlattı. Bakanlık, bu amaçla et ve yumurtaya yeni standartlar getirmeye hazırlanıyor.

Yeni dönemde A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaşma süresi, yumurtlama tarihinden itibaren 28 günle sınırlandırılacak. Ayrıca, bu yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılacak. 10 gün içinde işaretlenmeyen A sınıfı yumurtalar, B sınıfı olarak değerlendirilecek. Avrupa Birliği'nde olduğu gibi, "Son Tüketim Tarihi" ibaresi de "Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi" olarak değiştirilecek.

Et tebliğinde de önemli yenilikler bulunuyor. “Burger” ve “kanatlı burger” gibi yeni tanımlar mevzuata eklenirken, kanatlı eti döneri ve kanatlı eti karışımlarındaki yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15’e düşürülecek. Ayrıca, ısıl işlem görmüş kanatlı sucuklardaki kalsiyum limitinin de yeniden düzenlenmesi planlanıyor.

AMAÇ GIDA GÜVENLİĞİNİ SAĞLAMAK
Bakanlık, ayrıca kesimhanelerde kamera sistemi kurulmasını zorunlu hale getirecek. İlgili taraflardan gelen görüşleri değerlendiren Bakanlık, taslak düzenlemelere son şeklini verecek. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, gıda güvenliğini sağlamak için çalışmaların aralıksız sürdüğünü belirtti.

Su ürünleri avcılığında da yeni düzenlemeler yürürlüğe girdi. Resmi Gazete'de yayımlanan tebliğlere göre, hamsi avcılığı üretim planlamasına dahil edilerek toplam avlanabilir miktar 400 bin ton olarak belirlendi. Ayrıca, leopar sazanı ve Batman bantlı çöpçü balığı gibi biyoçeşitlilik açısından kritik öneme sahip endemik türlerin avcılığı tamamen yasaklandı.